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En Crespano del Grappa hay una lechería social que recoge leche en el distrito de Monte Grappa, en la provincia de Treviso.
Solo tres quesos, incluido este que hemos seleccionado, el Granbaby de cabra.
Caseificio Montegrappa: un punto de referencia
La quesería la fundó en 1998 Fernando Favero, quien, en el mundo del queso del Véneto, sigue siendo un punto de referencia, especialmente en la zona de Treviso, & #39. Toda la leche proviene de vacas que pastan en pastos situados entre 1200 y 1500 metros. Empresa moderna que, sin embargo, mantiene equipos para la artesanía de acuerdo con el &' antigua tradición local
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