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Perenzin es una de las realidades venetas más interesantes en la producción láctea. Se encuentra en Bagnolo di San Pietro Feletto en la provincia de Treviso. Hoy es dirigida por Emanuela Perenzin, bisnieta del fundador Domenico, padre de Angelo, quien comenzó su actividad en Tarzo en el lejano 1900. Emanuela dirige esta joya láctea junto a su esposo Carlo Piccoli, quien en 2012 ganó el prestigioso premio nacional al Mejor Profesional del Queso, otorgado por Alma Caseus en Cibus 2012.
Latteria Perenzin: excelencia en quesos de cabra
La latteria Perenzin ha sido una de las pioneras en el campo de la producción de quesos de cabra y ha hecho de la especialidad de la leche de cabra una continua búsqueda hacia la calidad. Sus quesos son ultrapremiados todos los años y nombres como San Pietro se han convertido ya en una certeza en el panorama productivo nacional.
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