Il Mongetto

Roberto Santopietro se encuentra siempre en las más importantes ferias internacionales de productos típicos italianos. Es un promotor incansable de su producto y de su Monferrato. En Vignale, de hecho, en los años '80 fundó esta bellísima realidad de transformados de la tierra. Una aventura que comenzó con una pequeña producción casera para familiares y amigos de mostaza de uva, duraznos en almíbar, mermeladas de albaricoque y ciruelas. Las recetas las había encontrado en el cajón de casa que había dejado la abuela Palmira. Un descubrimiento que le cambiaría la vida.
 

El Mongetto y sus productos apreciados en todo el mundo

Con el tiempo la empresa logra penetrar el mercado de las excelencias alimentarias llegando a Milán, Bolonia, Venecia y Roma. La cuestión se vuelve seria y la producción se hace ya insostenible para la familia. En este punto funda una cooperativa donde se incluyen una serie de figuras que aún hoy forman parte del equipo. También llegan los hijos y esto ha permitido al Mongetto consolidar un mercado más amplio; permaneciendo, sin embargo, siempre de tipo artesanal. La placidez de los productos, su naturalidad, la búsqueda de mantener la fidelidad a recetas antiguas, elevando sabores de antaño sin rendirse a un deseo de homogeneización contemporánea, han hecho de Roberto Santopietro y de su empresa un ejemplo para muchos otros productores que, mientras tanto, han surgido en Piemonte.