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En el corazón ladino de los Dolomitas de Belluno, hay una hermosa realidad de producción láctea, que comenzó en 1983 gracias a un grupo de granjeros de Col di Lana. Refugios de montaña a más de 1500 metros sobre el nivel del mar, para pastos vírgenes, no contaminados y frescos. Rico en hierbas aromáticas y flores de montaña.
Un paisaje sugerente que se eleva hasta 3000 metros de los Dolomitas venecianos.
Procesamiento de productos lácteos y leche de Livinallongo
Hoy en día, el Consorcio ofrece quesos típicos de la zona y los produce en una estructura moderna, que reproduce las antiguas técnicas de procesamiento en todos los sentidos.
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