Ca' Lustra Zanovello

Ca' Lustra Zanovello es mucho más que una bodega, es un camino que ya lleva más de 40 años, en una tierra rica en historia y carácter. Hoy, Franco, Marco y Linda, junto a 7 colaboradores motivados, dirigen con la ética de siempre esta empresa familiar que actualmente abarca 42 hectáreas, de las cuales 25 son viñedos. 
La vocación vitivinícola de los Colli Euganei proviene de su extraordinaria geología, que se manifiesta en la alternancia de generosos suelos volcánicos y sedimentos marinos mucho más áridos. Una variabilidad que seguimos con paciencia y experiencia, campo por campo, con el doble objetivo de salvaguardar el medio ambiente y de realzar los "crus" particulares.

Por coherencia y por la influencia tangible en la calidad de los productos, los productores han elegido desde 2008 cultivar de forma orgánica en un territorio que es, además de Parque Natural fundado en 1989, hoy también Biodistrito y candidato a MaB Unesco. En la gran bodega en la ladera trabajamos según los mismos principios: vinificaciones tradicionales con fermentaciones espontáneas, sin clarificación y con un uso de sulfitos reducido al mínimo.