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La Quesería la Gioia Bella nace en 2009 en Gioia del Colle, gracias a la intuición de Pasquale Cinieri, con el objetivo de crear productos 100% puglieses, únicos por su sabor y calidad. Las líneas de producción son nuevas y tradicionales, los espacios de trabajo amplios, para un total de 2000 m² de establecimiento, de los cuales 1400 m² están destinados únicamente a la producción, 600 m² destinados al departamento de envasado a temperatura controlada y finalmente 300 m² de cámaras frigoríficas. Es una empresa que cuenta con 42 empleados que, gracias a su trabajo y dedicación, hacen de la Quesería la Gioia Bella una gran realidad.
LA MARCA LA GOLOSA DE PUGLIA
La Golosa de Puglia es la primera marca de la quesería y es sinónimo de productos buenos, elaborados artesanalmente, con la pasión y la experiencia de los maestros queseros puglieses. Es un punto de referencia para las producciones típicas a nivel nacional, basando la unicidad de sus productos en la recolección de leche proveniente exclusivamente de las ganaderías locales.
La materia prima se adquiere directamente de los ganaderos de la zona, garantizando así la genuinidad y la frescura de los productos. Los productos de La Golosa de Puglia son los más característicos de la tradición quesera pugliese: burrata, caprese, tartufee, stracciatella, pero también quesos, ricottas, scamorzas, caciotte, provole silane, mozzarellas y mucho más. La intención es ofrecer una amplia selección que satisfaga siempre mejor las diferentes necesidades de los consumidores más exigentes.
LA GOLOSA DE PUGLIA: PRODUCTOS AUTÉNTICOS Y GENUINOS
Buenos, sabrosos y genuinos, los productos de La Golosa de Puglia encierran todo el sabor auténtico de la tradición pugliese. Los puntos fuertes de esta marca son ante todo la experta arte de los maestros queseros puglieses, pero también la pasión por crear productos de sabor único y la búsqueda constante de nuevos sabores que sepan deleitar el paladar. Todo esto es posible gracias al incansable trabajo de una empresa familiar que, con la sabiduría y creatividad, sabe llevar a su hogar el sabor auténtico de la maravillosa tierra de Puglia.
LOS PRINCIPIOS DE LA GOLOSA DE PUGLIA
Todo el trabajo de la familia Cinieri se basa firmemente en pocos pero sólidos principios que actúan como guías: genuinidad, calidad y artesanalidad de los productos, cuidado de los detalles, selección cuidadosa de las materias primas, experiencia de los trabajadores y, por último, promoción del auténtico sabor de la antigua tradición quesera pugliese.
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Productores
/ La Golosa di Puglia
