Acetaia Oddolini

La Acetaia Oddolini es una empresa agrícola de gestión familiar ubicada en Cavezzo, cerca de Módena. Esta start-up innovadora produce un verdadero tesoro de este territorio: la Esencia de Módena: un condimento espectacular e increíblemente original, hecho con mosto cocido y aromas.

Acetaia Oddolini: entre tradición e innovación

La familia Oddolini, garante de la calidad de sus productos, se compromete a extraer de la tradición modenesa, dando por lo tanto a sus productos un elegante toque de autenticidad. Este condimento balsámico no solo es bueno, también está en conversión biológica y proviene de un proceso productivo controlado llevado a cabo por la Acetaia Oddolini desde el origen de las materias primas hasta la venta. La Esencia de Módena, de hecho, se produce con la pasión de quienes creen en su trabajo y en la calidad de la tradición, comenzando desde la vid que brinda la uva cultivada por esta empresa agrícola. A partir de este tesoro de la tierra, las manos sabias cocinan el mosto de uva transformándolo en un condimento único en su género, que resume toda la pasión, la tradición y el impulso hacia la innovación de un territorio que ha hecho del vinagre su carta de presentación. ¿Su objetivo? Marianna Oddolini se expone y dice querer dar a sus viñedos y a todo el territorio modenés la atención que merecen, asegurándose de que, con cuidado y pasión, devuelvan un producto válido y original, pero sobre todo de calidad.

Acetaia Oddolini: la increíble Esencia de Módena

La esencia de Módena, producida artesanalmente, es sana y genuina, sin la adición de colorantes, conservantes o caramelos. Este concentrado de bondad desprende al paladar un aroma entre lo balsámico y lo dulce que ya sorprende en su receta clásica, pero que logra superar todas las expectativas cuando se prueban las variantes aromatizadas. Además, este producto puede ser realmente apreciado por todos: además de estar en conversión biológica, de hecho, es libre de OGM y, sobre todo, es sin gluten.
Los productos de la Acetaia Oddolini, además de ser la combinación perfecta entre tradición y originalidad, están disponibles en varios formatos y en deliciosas variantes aromatizadas, para que cada plato tenga su combinación creativa ideal. Por eso, la Esencia de Módena se puede usar para decorar y personalizar aperitivos, primeros y segundos platos e incluso postres. Puedes darle un poco de carácter al clásico aperitivo con embutidos y quesos, hacer que un sándwich sea más tentador o simplemente aderezar una ensalada: no te decepcionará. Pero, ¿por qué no experimentar con productos tan originales? Se puede aderezar un filete de caballa o un risotto, ¡incluso se puede decorar un pastel o un helado!

En resumen, estos productos de uso transversal son genuinos y tienen un sabor inconfundible: una vez probados, ¡no podrás vivir sin ellos!