Sarda Affumicati

Desde las costas incontaminadas de la Sardeña, Sarda Affumicati lleva a su mesa una selección de los mejores productos pesqueros elaborados según las antiguas tradiciones de los pescadores y ahumados con los valiosos aromas de la maquia mediterránea. Más de treinta años de experiencia, pasión por las cosas buenas y un sincero orgullo de representar una excelencia italiana en el mundo en el campo de las especialidades del mar. Una promesa que se renueva cada día para ofrecer a cada cliente solo los mejores productos, portadores de los sabores más auténticos.

Sarda Affumicati selecciona los mejores proveedores, analiza su cadena de suministro para que cumplan plenamente con la necesidad de calidad y seguridad alimentaria, elemento fundamental de esta realidad. El justo tiempo de secado y la baja porcentaje de salazón confieren ese sabor inconfundible apreciado por los paladares de los consumidores más exigentes. Para todos nuestros productos ahumados se utilizan solo las maderas más preciadas como, por ejemplo, haya, álamo y roble, luego aromatizadas con las plantas aromáticas típicas de la maquia mediterránea, todo esto para llevar todos los sabores de Sardeña alrededor del mundo.

El establecimiento de Sarda Affumicati se encuentra en Sardeña, en Buggerru, en el corazón del Sulcis Iglesiente. Fundada en 1864 como un pueblo minero, Buggerru está situada en un encantador escenario natural en la desembocadura del canal Malfidano. Sarda Affumicati es una pequeña empresa con más de treinta años de experiencia incluso a nivel internacional. Para servir a grandes mercados y clientes exigentes, esta empresa ha aceptado el desafío de la eficiencia y de la organización que la caracteriza, sin renunciar, sin embargo, al cuidado laborioso de la producción artesanal. Cada día, junto a sus colaboradores, todo el personal se encarga de cada producto individual, siempre atento a combinar tradición e innovación.

Buscar las mejores materias primas es la base del trabajo de esta pequeña pero dinámica realidad, forja de ideas gastronómicas nacidas de la tradición mediterránea pero atenta a las necesidades de los mercados internacionales a los que se dirige. Así nacen todas las especialidades gastronómicas, listas para enriquecer los menús de los restaurantes más chic pero también la mesa de nuestros hogares. Productos únicos, equilibrados combinaciones de sabores que saben conquistar incluso los paladares más exigentes.