Perla Del Garda

Perla del Garda es una marca que hunde sus raíces primero en Veronese y ahora en las tierras de Lonato del Garda, en la provincia de Brescia. La historia de la empresa Perla del Garda es una historia familiar que oficialmente comienza solo en los años 2000, aunque en realidad es mucho más remota y antigua, ya que la familia Prandini, de generación en generación, ha mantenido viva la costumbre de la viticultura y la producción de vino, contando aún hoy con una vasta tradición y conocimientos que valen como fundamentos sólidos en el desarrollo de esta actividad. Hoy, la columna vertebral de la empresa es Giovanna Prandini, quien junto con su hermano Ettore ha decidido aprovechar la oportunidad de ampliar las actividades familiares. Así es como, desde la simple venta y cultivo de uvas, comenzó la producción, bajo su propia marca, de vinos de excelencia cuyos perfumes, aromas y el propio proceso de elaboración están indisolublemente ligados a la riqueza del territorio y a los secretos de familia.

Perla del Garda: el vino que se produce en la viña, antes que en la bodega

El punto fuerte de Perla del Garda es la cadena de suministro a km 0. Tratándose de una empresa agrícola, la uva se cultiva directamente, permitiendo así seguir todos los procesos de producción a partir de la materia prima. Los viñedos, situados entre Desenzano y Sirmione, se desarrollan en unas treinta hectáreas de las cuales el 90% está ocupado por el Trebbiano di Lugana, pero también por chardonnay, merlot, cabernet sauvignon y otras variedades.
Perla del Garda es la única bodega en el territorio que ha introducido la vinificación por gravedad, inspirándose en la elaboración de uvas y mostos por gravedad sin ayuda de bombas hasta el final del proceso de fermentación.
El vino se produce en la viña, antes que en la bodega. Es siguiendo esta filosofía que a finales de los años '80 comenzó una nueva relación más auténtica y genuina para comprender la diferencia entre la agricultura ecológica y la convencional, la importancia del abonado verde y las características de las colinas morenicas del suelo pedregoso a más de 250m sobre el nivel del mar. El resultado es fruta de altísima calidad y una producción capaz de satisfacer los más altos estándares de calidad, permitiendo así a la empresa obtener la certificación MAKE IT SUSTAINABLE, convirtiéndose en el primer Lugana Sostenible.

Vinos Perla del Garda: cada Lugana es una experiencia única

En la producción de los vinos, hay tres planes de trabajo que coinciden con las principales fases de elaboración: la llegada de las uvas con la selección de los racimos, la vinificación a temperatura controlada, el envejecimiento en barricas y el embotellado. El Lugana es el vino del Territorio y Perla del Garda ha decidido reinterpretarlo en todas sus variantes, recreando un verdadero recorrido para conocer la profundidad del vino y sus matices aromáticos. El Lugana es, de hecho, uno de los pocos vinos blancos tranquilos que tiene una excelente capacidad de envejecimiento y es por esta razón que Perla del Garda ha decidido presentarlo según diferentes añadas, haciendo de cada botella una experiencia única. Los Lugana de Perla del Garda ostentan al respecto múltiples reconocimientos, incluso siendo incluidos en la categoría de las excelencias italianas elaborada por Gambero Rosso.
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