Castello di Tassarolo Marchesi Spinola

La Bodega Castillo de Tassarolo situada en el Municipio de Tassarolo, en el corazón del área del Gavi, en Piemonte, posee 20 hectáreas de viñedo que rodean la bodega. Las variedades cultivadas son Cortese di Gavi, Barbera y Cabernet Sauvignon. La viticultura practicada es la biodinámica que garantiza el máximo respeto por la Naturaleza.
En 2006 la empresa comenzó a practicar este método de viticultura que esencialmente se basa en la calidad del humus y la salud de la planta y prevé el abono verde, preparados biodinámicos como el Cornoletame y el Cornosilice y el montón. Nunca se utilizan desherbantes ni sustancias químicas de ninguna forma.

La familia Spinola es propietaria del Castillo de Tassarolo desde 1300. El castillo fue construido alrededor de una torre del siglo XI y fue posteriormente ampliado y renovado, sobre todo durante el Renacimiento. El edificio bajo el pórtico es la casa de la moneda donde los Spinola acuñaron moneda hasta el siglo XVII.