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Los viñedos Fortulla están rodeados por la espléndida maquia mediterránea. Este pedazo de Costa Toscana está caracterizado por encinas, enebros, madroños, eucaliptos, zarzas, romeros y muchos otros arbustos. No hay empresas cercanas a sus viñas, solo la maquia, lo que hace que su elección de lo biológico sea más real y verdaderamente en armonía con la naturaleza. La brisa del mar mantiene sus uvas siempre secas y la altura de la maquia alrededor ayuda a crear un microclima ideal para sus viñedos.
La elección de las variedades de uva ha sido dictada por su terroir y el clima para dar vida a vinos excelentes, ricos en fruta, sol y equilibrados, pero siempre respetando las peculiaridades de sus variedades. Su viticultura está prácticamente hecha a mano, respetando la naturaleza y sus frutos, hasta el paso final de la cosecha.