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La empresa nace de la fuerte pasión de Mauro Sebaste, hijo de Sylla, una de las primeras mujeres del vino, en los años 60, conocida como la "dama de Langa". De su madre, Mauro hereda la filosofía del "Vino como Proyecto" y el respeto por las características de su territorio. Tras la prematura desaparición de Sylla, Mauro sale de la empresa familiar y relanza su pasión por el vino con un único objetivo: producir calidad.