Trota Oro

Trucha Oro fue fundada por Vittorio y Lucia Leonardi en 1988 con una producción de truchas ahumadas según una antigua receta tradicional. Sus productos son únicos gracias a las materias primas de alta calidad, es decir, el salmón de montaña, la trucha marinada, el filete fresco de trucha, el salmón de montaña marinado y, por último, las huevas y la ventresca de trucha. 
Algunos de los secretos de Trucha Oro son el lento crecimiento de los peces en aguas frías y puras, el uso de alimentos naturales, el ahumado realizado con madera blanda de haya, la salazón a mano y en seco con sal dulce de Cervia, y la elaboración se realiza según recetas perfeccionadas por el tiempo y la experiencia.

Trucha Oro: una trucha de alta calidad 

Las fases de procesamiento del pescado son cuidadosamente controladas y respetan rigurosamente la tradición artesanal sin el uso de sustancias colorantes ni conservantes químicos. El pescado es de alta calidad porque Trucha Oro ha sabido crear una cría de truchas y salmónidos en el Parco dell'Adamello Brenta donde las aguas son claras y frescas sin contaminaciones. Trucha Oro, por lo tanto, se presenta como creadora de productos de alta calidad, muy utilizados en la gastronomía de excelencia porque garantiza calidad.