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La Finca Agrícola Cascina Boschetto, con sede en el edificio homónimo, se encuentra en el extremo sureste de la Comunidad Montaña “Tierras de Giarolo” en el Municipio de Stazzano, en Garbagna.
La Cascina, ya mencionada en el Catastro Napoleónico, está ubicada en un territorio montañoso y cuenta con una propiedad de 17 hectáreas entre bosques y tierras cultivables.
En 2007, después de un largo período de formación con dos tecnólogos, uno en ciencia láctea y otro en charcutería, la Cascina Boschetto comienza la producción de los primeros quesos y embutidos. A raíz de una demanda cada vez más insistente, en 2010 la Finca Agrícola Cascina Boschetto se une a dos de los más importantes Consorcios de la Comunidad Montana Tierras de Giarolo: el “Consorcio de Queso Montebore” y el “Consorcio Salame Nobile del Giarolo”.
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Productores
/ Cascina Boschetto
