Caseificio montano Val Passiria

La Quesería Montano Val Passiria se encuentra a pocos kilómetros de Merano. En la localidad homónima de montaña se produce un queso orgánico muy especial, así como el mismo territorio lo genera, es decir, naturalmente. El objetivo de la Quesería Montano de la Val Passiria es precisamente producir alimentos naturales y saludables de alta calidad según los criterios Bioland. Por esta razón, para producir sus quesos se usa solamente leche proveniente de las granjas de montaña, las cuales están sujetas a estrictos y constantes controles para garantizar su calidad.

La Quesería Montano Val Passiria: los quesos

Se producen diferentes tipos de queso, desde los aromáticos hasta otros más picantes, con nueces, pimientos o pimienta, y quesos de pasta blanda como el Biancoblu, el Monteneve y los Masi Scudi. Cada uno de ellos tiene sus propias características, dadas sobre todo por los verdes pastos y las flores que les confieren todos los aromas y, por lo tanto, el sabor de la propia naturaleza.