Consorzio Cembrani D.O.C.

El Consorcio Cembrani reúne cinco bodegas y dos destilerías del Val di Cembra, el hermoso valle que se desvanece hacia la ciudad de Trento. Esta unión permite un verdadero desarrollo territorial, cultural y comercial para el valle, un paisaje en terrazas con más de setecientos kilómetros de muros de piedra seca. Los productos creados encierran la pasión de generaciones enteras y la historia de un territorio cultivado con vides desde los tiempos de los etruscos.

Consorcio Cembrani: unidos para promover el Val di Cembra

La misión del Consorcio Cembrani se centra en la promoción de la singularidad territorial del Valle de Cembra, de sus agricultores y de sus excelentes producciones que encierran valores antiguos de pasión, mutualidad y dedicación así como las características pedoclimáticas únicas del territorio: exposición sureste, fuerte oscilación térmica prevendimia y terreno porfirítico. En tres palabras: aromaticidad, elegancia y mineralidad.

Uno de los Paisajes Rurales Históricos de Italia y cultivado con vides desde el siglo IV a.C., el Valle de Cembra es la cuna más antigua del cultivo de la vid en Trentino, un mosaico de atrevidas terrazas sostenidas por 708 km de muros de piedra seca que hoy producen el fragante Müller Thurgau, el intenso Pinot Nero y el fresco Chardonnay, ideal para los espumantes de montaña. A poca distancia de Trento, abierta hacia los valles de Fiemme y Fassa y en el eje del torrente Avisio, el valle es considerado la puerta a las Dolomitas.

El Consorcio Cembrani ha querido inspirar su logo en el perfil de este paisaje particular: representa, de hecho, la estilización de una copa de vino compuesta por las iniciales C y D, llena con los perfiles de los muros de piedra seca, exuberantes de vides y acariciados por el río Avisio, que a lo largo de los siglos ha erosionado las laderas.

Vinos Cembrani DOC: la memorable dedicación al territorio

Con este fin, el Consorcio Cembrani D.O.C. ha decidido encapsular en una línea de productos mezcla las mejores producciones de las empresas consorciadas, dedicando al propio territorio el resultado: 708 km Blanco, 708 km Rojo y 708 km Grappa. Cada empresa ha seleccionado una zona particular, ha vinificado las uvas y ha entregado el vino al Consorcio para la creación de una mezcla excepcional.

Esta línea representa las excelencias del Valle de Cembra, de su identidad y de la unidad de las empresas consorciadas, todas de gestión familiar que con su trabajo protegen el paisaje y sus 708 km de muros de piedra seca.