Quadro Carni e Salumi 1860

Esta es una historia larga, más larga que la unidad de Italia, y es la de Quadro Carni e Salumi. Sí, porque la empresa de Asti nació en Ferrere en 1860 como una pequeña tienda, llegando a ser hoy uno de los productores más renombrados de cortes de carne piemontesa y embutidos crudos galardonados, y entrando con mérito a formar parte del Equipo de Excelencias Enogastronómicas del Territorio Astigiano.

Quadro Carni e Salumi, por lo tanto, sabe bien cómo se trabaja la carne, transmitiendo recetas tradicionales y técnicas durante cinco generaciones: todo esto garantiza la mejor calidad gracias a la excelencia de las carnes, a la profesionalidad de la familia Quadro y de los operadores. Durante todo el siglo XX, la empresa ha dado trabajo a muchísimos jóvenes de Ferrere y alrededores y ha formado a muchos charcuteros y carniceros locales: esto es un motivo de orgullo para la familia Quadro. Pero lo que más importa es que la exquisita bondad de sus productos es realmente proverbial!

Quadro carni: carnes bovinas piemontesas y embutidos crudos galardonados

Entre los años setenta y noventa, Quadro se ocupó únicamente de la carnicería, reanudando solo en los últimos 15 años también la producción de embutidos de excelencia.
La empresa de Asti opera hoy en una moderna planta diseñada según las tecnologías más avanzadas que cumplen con las actuales normativas europeas. Sus embutidos y salchichas no contienen aditivos como glutamato, gluten o alérgenos. En resumen: altísimos estándares de calidad y tecnológicos al servicio de la tradición astigiana. Sus embutidos crudos tienen, de hecho, una historia antigua y sus recetas han sido refinadas a lo largo de los años y mejoradas constantemente de generación en generación. Todo esto ha permitido a Quadro Carni e Salumi ostentar premios y reconocimientos como el primer premio al mejor salchichón crudo del Monferrato Astigiano y llegar más de una vez a la final del Campeonato Italiano del mejor salchichón crudo natural de Italia.

Sus carnes de cerdo provienen de los mejores criaderos nacionales, mientras que las de vacuno solo de criaderos piemonteses para garantizar una calidad superior y ofrecer a sus clientes solo lo mejor. Son muy solicitadas por los chefs y las mejores carnicerías, tiendas de alimentación y charcuterías de Piamonte. El nombre Quadro es reconocido entre los profesionales del sector como sinónimo de calidad y seriedad.

Quadro Carni: del productor a ti

Nosotros de Spaghetti & Mandolino nos preocupamos especialmente por mantener altos sus estándares de calidad y por este motivo te los garantizamos haciéndolos llegar a casa directamente de Quadro Carni, las carnes y los embutidos. Ninguna intermediación: el envío partirá directamente de Asti. De esta manera, también podrás probar la proverbial bondad.