Ricetta91

Ricetta91 es otra hermosa historia de amistad, pasión y regreso a la tierra. La tierra, esta vez, es la de los Colli Euganei en Monselice, en la provincia de Padua, y los protagonistas son Matteo y Luca, dos amigos desde pequeños, unidos por la misma pasión indeleble por la naturaleza y la buena comida. Y cuando se habla de buena comida, se refiere tanto a lo sabroso como a lo saludable.

Ricetta91: tradición, genuinidad y agricultura sostenible

Matteo y Luca son dos chicos con formaciones diferentes, pero tenían un sueño en común: un sueño llamado Ricetta91. Una marca muy personal, un taller de ideas que ha dado vida a sus pasiones y a muchos alimentos saludables y artesanales. Su objetivo es ofrecer la genuinidad a través de materias primas de primera calidad, cultivadas y transformadas directamente en su empresa.
Su proyecto es ambicioso: Matteo y Luca comienzan creando un producto sano y bueno y llegan a evolucionar su método de trabajo y su estilo de vida, mejorando así día tras día. La armonía de Ricetta91 se puede resumir así: la eficacia de la calidad y la cultura de la tradición que abrazan el respeto por el medio ambiente en un sistema que se mantiene en perfecto equilibrio.

Los Colli Euganei son un territorio peculiar para una producción exclusivamente personal y en total ausencia de cualquier producto químico. Matteo y Luca prestan una atención maníaca a operar según métodos sostenibles tanto desde el punto de vista hídrico como energético. Una vez recogidas las materias primas, se esfuerzan por transformarlas en un plazo de 24 horas para que se preserve la frescura y se garantice la máxima calidad del producto. Sus productos representan lo mejor que se puede llevar a la mesa cada día, tanto en el desayuno como durante las comidas: mermeladas de verduras, de frutas, conservas y jarabes.

Matteo y Luca utilizan las recetas típicas de la tradición culinaria veneta, redescubriendo esos sabores y aromas perdidos o que han caracterizado su infancia, intentando reinterpretarlas de manera moderna para que se distingan por su frescura.