Sovereto

La granja Sovereto se fundó en 1933 gracias a la gran pasión de Giovanni Antonio Iedà por el cultivo del olivo y a su deseo de continuar con el negocio de sus abuelos, que comenzó varios años antes. #39 Es una granja ecológica de gestión familiar en el territorio de Isola Capo Rizzuto que produce única y exclusivamente aceite de oliva virgen extra siguiendo los conocimientos en el campo de olivos que la familia Iedà ha transmitido durante generaciones. Hoy, el sobrino de Giovanni, Nicola, el último bastión del patrimonio cultural centenario de la familia Iedà, ha asumido la dirección de la empresa. #39

Azienda Agricola Sovereto:

Los valores que guían a la empresa siguen siendo los mismos que antes: calidad, autenticidad y amor en cada pequeño gesto, desde el cultivo de las aceitunas hasta la cosecha a mano y la transformación en aceite virgen extra ecológico.
La característica «familiar» de la empresa, típica de los pueblos calabreses y adecuada para preservar la tradición y la calidad del aceite de oliva virgen extra ecológico de Sovereto, es la fortaleza de la familia Iedà. La calidad certificada del producto sigue siendo un elemento esencial que identifica la excelencia de este aceite de oliva virgen extra y garantiza al consumidor el máximo control de la cadena de producción: desde la cosecha y la selección de las aceitunas hasta el prensado en frío y el embotellado.

Todo esto tiene ventajas, además del ecosistema &', también para el consumidor final, ya que le permite llevar aceite sano y de calidad a su mesa, lo que hace que redescubra sabores antiguos que el mercado actual corre el riesgo de cancelar