Pasta Natura

“Del semilla a la mesa”: aquí está el slogan de Pasta Natura, que en pocas palabras indica lo que es el corazón de la actividad misma. Control de la cadena de suministro, cultivo de diferentes cosechas en sus propios terrenos, procesamiento inmediato de los cereales y secado lento y natural de los granos a bajas temperaturas: estas son las sencillas acciones que hacen grandes los productos de Pasta Natura.
Gracias a la producción artesanal es posible monitorear cada paso para garantizar un producto de alta calidad al consumidor final. El objetivo es proporcionar un alimento bueno y saludable a todas las personas que han decidido alimentarse con atención, siguiendo una dieta equilibrada libre de gluten, colesterol y azúcares añadidos. He aquí, entonces, el propósito de Pasta Natura: redescubrir lo bueno de la dieta mediterránea gracias a productos elaborados con ingredientes sanos y genuinos.

Pasta Natura: la calidad con la seguridad de la cadena corta

A solo unos pocos kilómetros de Cuneo, una de las ciudades más importantes de Piamonte, es posible encontrar la sede de la empresa Pasta Natura, donde los productos se elaboran gracias a una agricultura sostenible, biológica y completamente libre de OGM. Los terrenos donde se cultivan las plantas de cereales y legumbres que utiliza la empresa están situados a pocos kilómetros del sitio de producción de pasta de Villafalletto. Las diferentes hectáreas empleadas para este propósito son cultivadas por hábiles colaboradores, permitiendo la producción de varias toneladas de granos que se almacenan poco tiempo después de la cosecha. El tiempo que transcurre desde la producción artesanal de la pasta hasta el embalaje del producto terminado es realmente mínimo. Lo de Pasta Natura es, de hecho, un gran ejemplo de cadena corta.

Las semillas utilizadas son en su mayoría de origen italiano, a km cero, asegurando así la alta calidad del producto terminado. Buena parte de la producción se lleva a cabo en la sede de la empresa agrícola, certificada BIO. Los pasos a los que se someten los granos son mínimos. La empresa agrícola, al controlar las elaboraciones en sitio, ha logrado reducir los pasos que separan la materia prima de la producción, típicamente artesanal.
Las semillas se procesan directamente, logrando preservar los valores nutricionales originales de la materia prima, gracias también a las bajas temperaturas de procesamiento que permiten no alterar las propiedades nutritivas y organolépticas de los granos. He aquí por qué, gracias a los productos de Pasta Natura, llevarás a tu mesa un plato bueno, sano y sabroso.

Pasta Natura, el gluten free es la verdadera filosofía de la empresa

Pasta Natura se ha propuesto el objetivo de producir pasta sin gluten y biológica utilizando harinas especiales naturalmente libres de gluten. Este es un propósito nacido en respuesta a las necesidades de las personas afectadas por celiaquía, cuyo número está en aumento. La pasta sin gluten ha pasado a formar parte del consumo diario de un amplio grupo de personas muy atentas a la calidad del producto y a su congruencia con sus propias necesidades. Ha sido precisamente esta tendencia, en constante crecimiento, la que ha hecho entender a la empresa en qué dirección debe avanzar y a qué dedicar mayor atención e investigación para producir pasta artesanal y productos que correspondan a las necesidades del consumidor más exigente. Es por esto que hoy Pasta Natura puede ofrecer una amplia variedad de pasta sin gluten, hiperproteica, aproteica, con fibras y con bajo índice glicémico, según la tipología elegida, permitiendo así a todos encontrar el ingrediente adecuado para su alimentación diaria.