Il Verro

La Bodega Il Verro es una bodega que tiene como base de su filosofía empresarial la valorización del patrimonio vitivinícola del territorio y la producción de vinos de calidad ligados a las tradiciones.

Il Verro: una amistad fundada en el amor por el territorio

La Bodega Il Verro se encuentra en Campania, a los pies del Monte Maggiore, en el interior de Caserta. La empresa nace en 2003 por iniciativa de su actual único propietario Cesare Avenia, quien, junto a otros 4 amigos, funda la bodega Il Verro. Así, un pedazo de tierra en suave declive, completamente invadido por espinas y malas hierbas, se convirtió en el catalizador de las energías de los amigos, ya deseosos de volver a los valores sólidos de las más antiguas tradiciones de su tierra natal, dando vida a una iniciativa empresarial ambiciosa con el objetivo de valorizar el patrimonio vitivinícola del territorio y producir vinos biológicos, artesanales, en absoluto respeto de las características de las variedades autóctonas y de la eco-sostenibilidad.
El Monte Maggiore, que domina por un lado la cuenca rica en aguas minerale de Riardo y por otro la valle del Volturno, desde los tiempos de los Borbones era territorio de caza al jabalí de la baronía de Formicola. El nombre de la empresa proviene precisamente de aquí, de “u verru”: nombre que los casertanos daban al macho del jabalí.

Il Verro: vinos bio de variedades autóctonas

La propiedad se extiende sobre 15 hectáreas, de las cuales 5 están dedicadas a viñedos situados a una altura media de 300 metros, prefiriendo suelos ricos en lava y con exposición al Sur-Suroeste, donde se registran importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche. La propiedad está rodeada, además, de añejos árboles de olivo, nueces y cerezas.
La Bodega Il Verro produce en agricultura biológica alrededor de 20.000 botellas, fruto del trabajo de 4 variedades autóctonas: Pallagrello Bianco, Coda di Pecora, Casavecchia y Pallagrello Nero. Il Verro, además, ha redescubierto e iniciado un trabajo de valorización de la antigua variedad Coda di Pecora, cultivada en el pasado en el área de elección entre el Monte Maggiore y Roccamonfina, en la que desde hace algunos años se están llevando a cabo experimentaciones. Hasta hoy, son los únicos productores que comercializan en pureza vinos de esta rarísima variedad.
La última cosecha, 2017, se caracterizó por las certificaciones de cultivo agrícola biológico y producción de vinos biológicos, como protección y garantía para el consumidor de la alta calidad y autenticidad de los vinos firmados Il Verro. Uno de los motivos de orgullo de la Bodega Il Verro es la pasión por el vino combinada con la pasión por la naturaleza y la valorización del territorio, que ha llevado a dedicar todos sus esfuerzos en la maravillosa aventura de la viticultura.

Este meticuloso y responsable trabajo nos da la posibilidad de saborear excelentes IGP Terre del Volturno: vinos biológicos premiados y reconocidos también con los Award de The Wine Hunter.