Cantina Colterenzio

La Bodega Colterenzio es una de las realidades cooperativas más jóvenes del Alto Adigio, formada por más de 300 familias de viticultores dispersas por el territorio. Es una realidad cuya misión está completamente dedicada a la calidad más absoluta, y que puede presumir de una producción de indiscutible excelencia.

Bodega Colterenzio: un ejemplo de sostenibilidad

La historia de la bodega Colterenzio comienza en 1960, cuando 26 viticultores deciden unirse, volviéndose así independientes de los comerciantes de vino, que en aquel momento solían determinar los precios de venta con mucha firmeza.

En 1979, se convierte en director de esta pequeña cooperativa Luis Rafer, figura fundamental en el desarrollo de Colterenzio. Luis, a la luz de sus viajes por el Nuevo Mundo y de sus estudios, se convirtió en portador de una nueva visión enológica en Alto Adigio, introduciendo nuevos estándares de calidad y reduciendo los rendimientos en el viñedo, para obtener uvas adecuadas y realizar sólo vinos de excelencia. Una nueva mentalidad que fue transmitida a todos los socios de la cooperativa, que poco a poco aumentaron, llegando hasta hoy, donde son incluso 300 los viticultores involucrados en el proyecto Colterenzio.

Las hectáreas cultivadas son en este momento alrededor de trescientas, y entre los viñedos cada práctica agronómica está diseñada para respetar los ritmos de la naturaleza y resaltar el carácter peculiar del territorio y del fruto. Variedades autóctonas y variedades internacionales crecen lado a lado, lo que resulta en viñedos donde se encuentran uvas de Chardonnay y de Lagrein, de Merlot y de Schiava, de Gewürztraminer y de Cabernet, de Pinot noir y de Moscato giallo, de Pinot grigio y de Moscato rosa, de Sauvignon blanc y de Müller thurgau.

Los racimos que en los modernos locales de vinificación se transforman empleando las tecnologías enológicas más innovadoras, dando vida a una gama de etiquetas realmente capaces de responder a cualquier necesidad de los consumidores.

La Bodega Colterenzio es un lugar donde nada se deja al azar, donde la energía eléctrica se produce en el lugar y donde la hermosa y nueva estructura es un ejemplo de sostenibilidad para todo el sector vitivinícola nacional.

Bodega Colterenzio: donde el vino encuentra la excelencia

Los viñedos de la bodega Colterenzio se desarrollan principalmente alrededor de las áreas de Colterenzio, Cornaiano, Appiano, Bolzano y Salorno. Un verdadero rompecabezas de viñedos, situados a una altura sobre el nivel del mar que varía entre los 250 y los 550 metros, donde la composición del terroir varía de parcela a parcela. El clima está caracterizado por una situación particular, que ve por un lado las Alpes como barrera a los vientos más fríos, y por otro el Lago de Garda, con sus influencias más suaves; así se crean las condiciones ideales para una excelente oscilación térmica, que contribuye a hacer que las uvas sean muy aromáticas. Entre los viñedos se cultivan diversas variedades internacionales y autóctonas de bayas blancas y rojas, y los trabajos siempre se armonizan con los ritmos marcados por la naturaleza.

En la bodega cada operación se realiza por gravedad, y la vinificación es supervisada por el ojo vigilante del maestro vinatero, Martin Lemayr.

Colterenzio se distingue por una gama de vinos donde la calidad es el hilo conductor de cada etiqueta elaborada. No existen términos medios, porque cada botella debe ser la representación fiel del carácter de un territorio y de la variedad de uva cultivada allí. Existen varias líneas de vinos comercializadas, donde los productos marcados “Lafòa” alcanzan picos de calidad realmente envidiables.