Pojer e Sandri

La Finca Pojer e Sandri es una bodega icónica y símbolo indiscutible de lo que es la mejor enología trentina. Es un ejemplo de complicidad, amistad, éxito, pero sobre todo de excelencia enológica.

Pojer e Sandri: Pioneros de la viticultura heroica

La Finca Pojer e Sandri nace en 1975, y toma vida del encuentro de los jóvenes Fiorentino Sandri y Mario Pojer. El primero había heredado aproximadamente dos hectáreas de viñedo, mientras que el segundo se había recién graduado como enólogo en la prestigiosa escuela de enología de San Michele all’Adige. Esta bodega estaba destinada a hacer historia en las producciones vinícolas de calidad de Trentino.

En 1978 comienza el intento de producir el primer método clásico con un perlage refinado. Después de algunos años, debuta en el mercado la primera Cuvée 83-84, inicialmente vinificada en inox y hoy totalmente fermentada en madera.

En 1979, la Finca Pojer e Sandri fue uno de los primeros a nivel nacional en comercializar el Chardonnay, hasta entonces prácticamente desconocido. A nivel regional, en cambio, fueron de los primeros en sorprender con la producción de Sauvignon blanc.

En 2004 nace Merlino, un producto que une las dos realidades: la Bodega y la Destilería. Fue el primer Brandy italiano donde toda la cadena se cubría directamente por una única “mano”.

Nuevas adquisiciones, inversiones en bodega, una serie de estudios e inteligentes experimentaciones, sobre la ola de un éxito siempre creciente, han hecho de Pojer e Sandri una prestigiosa bodega entre el Valle del Adige y el Valle de Cembra.

Pojer e Sandri: artistas de los vinos trentinos

La Finca Pojer e Sandri se extiende por más de 30 hectáreas de viñedos, divididos en diferentes parcelas que, aunque se manejan de acuerdo con las normas de la agricultura convencional, se cuidan en el máximo respeto del medio ambiente, del ecosistema y de la naturaleza circundante.

Entre las hileras, nunca se utilizan herbicidas o desecantes, ni tratamientos químicos antibotriticos, por lo que las plantas de müller thurgau, chardonnay, nosiola, traminer aromático, sauvignon y pinot nero llegan a producir uvas puras, valiosas y naturales.

Los racimos en la bodega son trabajados utilizando las más avanzadas tecnologías enológicas, siempre empleadas en el mayor respeto de las antiguas tradiciones territoriales.

La producción de la bodega Pojer e Sandri satisface las necesidades de todos los paladares y de todos los bolsillos. Produce un vino de gran calidad donde la química no está permitida, donde todo debe seguir un hilo lógico hacia la pureza, la pureza absoluta. A partir de la valorización de variedades como la Schiava, el Vin dei Molini y el Muller Thurgau, los dos propietarios han sido pioneros en maquinaria, métodos de cultivo y sistemas de vinificación que han hecho historia, demostrando una incansable voluntad de innovar y mejorar continuamente, destacándose como un gran ejemplo de complicidad, amistad, éxito pero sobre todo de excelencia enológica.

Pojer e Sandri ha estado salpicada de éxitos, gracias a decisiones valientes, capaces de anticipar los tiempos como quizás ningún otro ha sido capaz de hacer.