Panizzi

Panizzi es una empresa que produce vinos de terroir y muy envejecidos siguiendo dos directrices importantes: identidad y calidad.

Panizzi: empresa líder en modernidad y calidad

Panizzi es una empresa fundada en 1989 por Giovanni Panizzi y ha sido uno de los productores más prestigiosos de la zona de San Gimignano desde su creación.

Panizzi es reconocida como líder por el estilo moderno y la calidad icónica de la producción de Vernaccia di San Gimignano.

La investigación y la experimentación en el viñedo y en la bodega son los pilares de la filosofía de producción de la empresa.

La bodega Panizzi, de hecho, fue la primera bodega en mejorar con éxito el envejecimiento de la Vernaccia pura en barricas, y propuso un modelo basado en una producción de la más alta calidad y en una investigación continua a través de la viticultura que respete y rigure la identidad del territorio, lo que permitió a esta variedad de uva revelar sus grandes peculiaridades y características.

En la producción de sus vinos, Panizzi se guía, con gran determinación y sin concesiones, por dos pautas importantes: la identidad y la calidad.

Su misión es crear vinos de terroir, pero también vinos muy envejecidos.

La bodega Panizzi se encuentra justo fuera de las murallas de San Gimignano, con una propiedad de 60 hectáreas de viñedos. Cada año produce 200 000 botellas en su totalidad en sus viñedos.
En 2019, la bodega completó la conversión de sus viñedos. De hecho, 2020 será la primera cosecha que provenga enteramente de uvas orgánicas.

Panizzi: vinos de terroir y muy envejecidos

La pasión, la inversión de grandes recursos y la mejora del modelo de producción a lo largo de los años han definido estándares de calidad nuevos y altos, con una atención prioritaria a cada viñedo y parcela individual, destacando sus características.

Este proceso de desarrollo ha llevado, con el tiempo, a obtener resultados innovadores y exclusivos no solo en Vernaccia di San Gimignano, sino también en las viñas tintas, como el sangiovese y el pinot noir, lo que ha dado lugar a tintos muy destacados, que identifican firmemente el territorio de Sangimignano y unidos por la misma filosofía de calidad.

La bodega Panizzi nos ofrece una amplia variedad de vinos, incluidos un Vernaccia vintage, el Vigna Santa Margherita y el Riserva, reconocidos por su calidad excepcional y su excelente envejecimiento.
Además, Panizzi fue el primer productor en ofrecer un «vino naranja» 100% Vernaccia Evoè, un vino obtenido tras una larga maceración en las pieles (6 meses). Entre los tintos, Panizzi ofrece dos versiones del Chianti Colli Senesi, el l& #39, el vintage y el Vertunno reserve.

En la gama roja también hay 2 vinos muy especiales y únicos: Folgore, Rosso San Gimignano Doc y Pinot Nero San Gimignano Doc. Panizzi es el primer productor de Pinot Nero San Gimignano Doc.