Azienda Agricola Ca' Viola

La Finca Ca’ Viola es una realidad que refleja en sus excelentes vinos el concepto de territorio en su más alta y noble expresión.

Finca Ca’ Viola: del sueño al éxito

La Finca Ca’ Viola fue fundada por pasión por el enólogo Beppe Caviola en 1991 en su nativa Montelupo Albese, un pequeño pueblo de las Langhe, a partir de un pequeño viñedo de Dolcetto tomado en alquiler. En esta realidad, llamada Barturot, Beppe Caviola junto a su fiel Maurizio, vinifican las uvas en el garaje de la casa de sus padres: he aquí el origen de una historia vinícola de gran éxito.

Un día Elio Altare, ya una estrella consagrada en la galaxia del Barolo, prueba ese vino y alienta a Beppe a embotellar. Así salen 860 botellas de Dolcetto. La primera etiqueta firmada Ca’ Viola.

En Montelupo, Ca’ Viola también gestiona un pequeño terreno de Barbera y decide vinificarlo, dando luz al célebre vino "Bric du Luv", que con los años se convertirá primero en Langhe Rosso, finalmente en Barbera d'Alba, resumiendo la evolución que está sucediendo bajo el cielo de la Langa.

En 2002 la bodega Ca’ Viola se traslada a Dogliani en una gran villa del siglo XIX, Villa Bracco, en la cual producción, consultoría y acogida turística pueden coexistir en armonía, unidos por la misma filosofía de la simplicidad y la excelencia.

Desde 2005 Ca’ Viola conduce, junto a su cuñado Giancarlo Vivalda, una viña de nebbiolo dando vida al Barolo DOCG Sottocastello di Novello, un tinto de gran calidad, enérgico, austero y cautivador, capaz de regalar, al paladar, un placer raro. Un año después, en 2006, vio la luz la primera etiqueta del "Re de los vinos".

Hoy la Finca Ca’ Viola produce, junto a las etiquetas históricas de Barbera y Dolcetto, también un Barolo, que Beppe Caviola define como "la culminación de un recorrido", contando en este momento con 14 hectáreas de viñedos, divididos entre Montelupo y Novello.

Vinos Ca’ Viola: joyas de las Langhe

Los vinos de la bodega Ca’ Viola son verdaderas joyas de las Langhe, nacidas de la pasión y la competencia de Beppe Caviola, que en pocos años, de joven enólogo, se convirtió en un renombrado productor.

Dolcetto, Barbera y Barolo: son el magnífico fruto de la uva y del tiempo, con pocas intervenciones en la viña y en la bodega.

Las vides de Montelupo superan incluso los 40 años de edad y están arraigadas en pendientes impresionantes, sobre un terreno similar al de Serralunga. El pueblo de Montelupo inspira el logo y el nombre del célebre vino Bric du Luv.

El viñedo de Novello está situado en el pequeño cru de Sottocastello, a 470 metros de altitud, cultivado a Nebbiolo.

Los vinos firmados Ca’ Viola expresan el concepto de territorio en su más alta y noble expresión. Son unos excelentes Barbera DOC y Barolo DOC: vinos reconocidos y premiados también con los Award de The Wine Hunter.