Cantine Dei

Cantine Dei es una realidad vitivinícola que tutela y promueve el territorio con un total respeto por el medio ambiente, permitiéndote degustar vinos equilibrados que expresan las características del Terroir.

Cantine Dei: fuertes raíces históricas con una visión innovadora

Cantina Dei nace en 1964 cuando Alibrando Dei adquiere los terrenos de Bossona, en la zona de Montepulciano, en Siena, donde planta el primer viñedo. Los terrenos revelan de inmediato características ideales para la producción de grandes vinos tintos.

En los años 70, la familia Dei expande la actividad adquiriendo también los terrenos de Martiena.
La primera botella de vino tinto Nobile di Montepulciano llega en 1985, año de vendimia excepcional. La empresa Dei continúa gestionando la bodega, combinando sabiduría y tradiciones vitivinícolas antiguas con modernidad e innovación.

La bodega siempre ha sabido renovarse, manteniéndose fuertemente arraigada a sus raíces y al profundo respeto por el territorio; gestiona el viñedo de manera cuidadosa, trabajando cada viñedo con fertilizantes orgánicos, utilizando fermentación natural y levaduras autóctonas.

Para Cantine Dei, el vino es un patrimonio que, al igual que el territorio, debe ser protegido. De hecho, las peculiaridades del Terroir se valoran para producir un vino equilibrado y de calidad.

La misión de la empresa Cantine Dei es tutelar y promover el territorio con un total respeto por el medio ambiente. Buscando entender la historia y la cultura necesarias para producir una botella de vino con las características únicas del Vino Nobile: esta es una forma de apreciar la región de Montepulciano.

Vini Cantine Dei: vinos equilibrados y de calidad

La Empresa Cantine Dei utiliza uvas autóctonas de Toscana como el Sangiovese, variedad base de la zona del Chianti, combinándolo con el Canaiolo negro, una uva que aporta suavidad al vino tinto. Entre las variedades internacionales se plantan uvas afrutadas como Merlot y Cabernet Sauvignon. Con estos presupuestos nace el famoso vino tinto Nobile di Montepulciano Bossona.

La empresa también produce un vino blanco fresco y con un retrogusto mineral, el Martiene. De la unión del Sangiovese con el Merlot y el Sauvignon, nace el blend Sancta Catharina, con notas finales de chocolate y especias.

El método de gestión del viñedo es el de zonificación: trabajar en cada viñedo individual para que cada vino se identifique con su viñedo de origen.

Cantine Dei cuida cada viñedo con sabia pasión acompañando las uvas en su ciclo natural de maduración. Después de seleccionar los racimos, manteniéndose por debajo de los valores por hectárea previstos por el pliego, se llevan a cabo vinificaciones diferentes y específicas para valorar el Sangiovese y para producir un vino equilibrado que exprese las características del terroir.

Cantine Dei, gracias a este cuidadoso y meticuloso trabajo, te permite disfrutar de excelentes Montepulciano DOCG y Toscana IGT: vinos premiados y reconocidos también con los Awards de The Wine Hunter.