Frantoio Le Fascine

Puglia: la región de los mil sabores. Esta tierra está caracterizada por muchos productos típicos, fruto de una tradición que ha continuado durante siglos. Entre los platos y productos más famosos originarios de este territorio, está sin duda el Olio Extravergine di Oliva, llamado también oro verde pugliese, que forma parte del patrimonio cultural italiano. Este alimento antiquísimo es el protagonista de un sueño: en pleno Tavoliere delle Puglie, en 1987, nace el molino Le Fascine.
 

La historia y el desarrollo de una excelencia: Le Fascine

En San Severo, un municipio en la provincia de Foggia, nace Michele en los años '30. Desde siempre su familia ha dedicado sus energías a la producción de vino y aceite y él, sumergido en esta pasión desde pequeño, tiene el deseo de dar a conocer el Olio Extravergine di Oliva Provenzale al mundo.
En 1985 su sueño comienza a tomar forma y con esfuerzo, trabajo, sacrificios y dedicación funda Le Fascine y se esfuerza por permitir la creación de una etiqueta que pudiera ser reconocida en todo el mundo por su calidad y excelencia.

Sin embargo, no falta la competencia, que lo enfrenta a una realidad dura.
A pesar de las dificultades encontradas a lo largo de los años, al final logra su objetivo y hoy sus hijos, siguiendo el ejemplo del padre, continúan produciendo el Olio Extravergine di Oliva Le Fascine.

Frantoio Le Fascine: un sueño convertido en realidad

El molino se basa en la unión de los aparatos más modernos con el dominio de los sistemas agrícolas tradicionales: tradición e innovación acompañadas por un estricto protocolo de producción.
De hecho, son tres los puntos que distinguen el método de producción de Le Fascine: la recolección en planta, la transformación dentro de las 24 horas y la extracción en frío.
La empresa agrícola familiar cuenta con 153 hectáreas de terrenos y 22577 árboles de olivo, de los cuales 12350 son centenarios. Estos son solo algunos de los números que testimonian la grandeza y la imponencia del molino Le Fascine.
No faltan las certificaciones que atestiguan la calidad de la empresa, como el certificado de conformidad Biológico otorgado por el organismo de control Suolo e Salute desde 2004.

La particular atención a los mercados exteriores, que forma parte del deseo de dar a conocer su producto al mundo, permite a Le Fascine ser una marca en continua expansión, contando entre sus principales clientes en el extranjero, en particular en Alemania, Inglaterra, Austria y Estados Unidos.