Pila Vecia

La historia de Ferron es una historia de "pilotos", no de los de automovilismo. Los Pilotos eran los encargados de las pilas de transformación del arroz en arroz perlado para ponerlo en el mercado.
 

Pila Vecia de Isola della Scala

Se narra que el primero de la familia fue el bisabuelo de Gabriele, Luigi Zecchetto, que supervisaba numerosas piles de la zona de Isola della Scala en la provincia de Verona. Una de sus hijas se casó con Marcello Ferron, quien continuó la actividad del suegro y luego pasó la pasión y los conocimientos al hijo Lionello y a los nietos Gabriele y Maurizio, los actuales gestores de la arrocería. Gabriele, desde que tenía 14 años, siente una fuerte pasión por la cocina y comienza a trabajar para numerosos restaurantes en la ciudad de Verona. Posteriormente, regresa a la empresa familiar especializándose en platos a base de arroz.
 

Una curiosidad sobre Pila Vecia 

Gabriele es el único chef en la historia que ha cocinado un risotto en la Muralla China en 1997. Desde 1991 es Caballero del Trabajo de la República. Se distingue por ser el mayor promotor del arroz Vialone Nano Veronese en el mundo. Ha cocinado para Casa Italia durante los Juegos Olímpicos en Pekín. En 2004, se le reconoce a Gabriele la certificación de Embajador del arroz en el mundo. Hoy en día, sigue siendo un incansable trotamundos del arroz con un gran deseo de vivir y sonreír a la vida!