Lenti

La empresa Lenti produce desde 1935 productos de sabor único e inconfundible.
Su secreto radica en la receta del puro placer, hecha de simples atenciones para optimizar el trabajo.

Desde hace cuatro generaciones, la familia Lenti, especialista en la cocción de carnes, produce con pasión productos de sabor único e inconfundible porque nacen del respeto a gestos antiguos.

Lenti desde 1935. Puro cocido para puro placer

La historia de Lenti, que nace hace más de 80 años, está hecha de compromiso, innovación y pasión por la producción de jamones cocidos de calidad. En plena Belle Époque, a orillas del Po, nace Attilio Lenti, el fundador de la empresa. A solo 9 años, sigue su vocación, convirtiéndose en aprendiz de charcutero.

En 1935, Attilio Lenti funda la primera planta torinesa para la producción de jamones cocidos. De Alemania adquiere en exclusiva la patente Beisser, un innovador sistema para la salazón endoarteriosa: una nueva forma de aromatizar los jamones utilizando aromas totalmente naturales.

Con el desarrollo de la actividad se construye la nueva planta de Santena, donde confluyen tecnologías de vanguardia y sensibilidad productiva consolidada, siempre bajo la atenta gestión de la familia Lenti.

Los años 50 ven la evolución de los medios de producción con la introducción del primer molde para jamones cocidos de aluminio, seguido, unos años después, por otra innovación: el vacío que permite una mejor conservación de los jamones cocidos.

Las excelencias: embutidos y asados

La selección cuidadosa se concentra tanto en la elección de las granjas, de los mataderos y de las procedencias, como en la selección de las materias primas ideales para cada producto. 

Lenti requiere una evaluación atenta de las características de la carne para cada receta y cada cocción. Un sistema de control evolucionado y riguroso, porque la autenticidad y la seguridad son valores innegociables.

Los ingredientes principales para realizar el trabajo son pasión, tradición y especialización. Expertos en la cocción de carnes: no solo jamón cocido, sino también asados de res, cerdo, pavo y pollo. La cocción requiere un gran savoir faire, un arte de la elaboración que la familia Lenti ha transmitido a lo largo del tiempo.

Certificaciones y garantías de calidad

Desde siempre, Lenti está comprometida con la búsqueda de la calidad y de la seguridad de sus productos siguiendo las normativas más severas en vigor a nivel nacional e internacional.

Las certificaciones representan una importante garantía y protección para el consumidor en relación a calidad, salubridad, trazabilidad y seguridad del producto.

Todos los productos Lenti son sin gluten y son licenciatarios de la marca Spiga Barrata concedida por la Asociación Italiana de Celiaquía. La Spiga Barrata es un símbolo de identificación inmediata y de extrema tranquilidad para el consumidor celíaco.

Los jamones cocidos y los asados Lenti han sido certificados por el organismo de certificación de parte tercera SGS Italia, para los siguientes parámetros: ausencia de lactosa y de caseinatos y el uso de ingredientes NO OGM (maíz, soja y derivados).