Azienda Agricola Fattori

La historia de Antonio Fattori comienza en un pequeño pueblo aferrado a las paredes de un antiguo volcán apagado de las colinas orientales veronesas.
¡Sí! Justo un volcán, la Calvarina, el volcán apagado más grande de la pedemonte italiana. Aquí, millones de años atrás, el paisaje era tropical, con barreras de coral, peces de colores brillantes y una flora colorida y exuberante. Las aguas cálidas sumergían todo lo que ahora es visible y la Calvarina era un volcán que emergía de las aguas, lanzando chorros de lava y fumarolas sulfurosas. Los fósiles de la gran pesquería de Bolca nos revelan esta historia. La tierra es negra y en algunas partes aún emergen los grandes cristales negros de basalto. Alcaparras salvajes e iris azules hacen de este territorio un lugar en sí mismo, un espacio único entre las primeras cumbres de las Pequeñas Dolomitas de Lessini.

En Brenton, sobre Roncà, Antonio nació y vivió, y hoy ha construido una bodega extraordinaria que cuenta toda esa historia. Un túnel que penetra la negra roca volcánica y se insinúa en el vientre del antiguo volcán del cual, en tiempos pasados, se desataban energía de fuego y hoy brota agua pura y cristalina. Antonio hereda de su padre Giovanni los viñedos en zonas muy aptas, siempre dedicadas a la viticultura. Aquí produce la antigua uva local Durella y otros varietales internacionales como Sauvignon Blanc y Pinot Grigio. Más al oeste, entre las colinas de Monteforte, produce Garganega para sus grandes Soave. Última adquisición, la extraordinaria terraza del Col Bastìa donde, a unos 500 metros, produce las uvas para los vinos Valpolicella y Amarone.
 

Vini Fattori: vinos premiados como el Soave
 

Antonio es un purista, busca la conexión existencial entre la tierra y sus frutos. Los Soave DOC Fattori son emocionantes y recogen toda la fuerza vibrante de estas tierras negras volcánicas. Energía pura que Antonio logra domar y transformar en elegancia y placidez. El Soave Motto Piane 2008 fue calificado por Decanter como el Mejor Vino Blanco del Mundo de monovarietal en 2010. Pureza y eclecticismo, estilo inconfundible del pensamiento de Antonio. Esteta amante del arte que considera sus vinos como una elevación de una idea de belleza armoniosa.