Azienda Agricola Vestuto

La Azienda Agricola Vestuto Castagne ha llegado a la tercera generación de productores y transformadores.
 

Todo comienza en los años 30, cuando una joven pareja, formada por Giuseppina y Lorenzo Vestuto, se dedica a la recolección de castañas como principal forma de sustento.
 

El hijo Salvatore, junto a su esposa Giuliana, continúa la tradición familiar, convirtiéndose en un referente territorial para la producción de castañas secas.
 

En 1997, llega a la empresa el muy joven Lorenzo, quien complementa sus estudios con el trabajo, para aprender rápidamente.
 

Lorenzo viaja por Italia y en el extranjero, para observar, aprender y experimentar. Une la habilidad del artesano con herramientas innovadoras, con el objetivo de elevar aún más la calidad de los productos.
 

En 2010, en ocasión de la feria italiana más importante del sector de alimentos y bebidas, el Cibus de Parma, la familia Vestuto presenta la línea retail, cuyo buque insignia es el marrón glacé artesanal.

La Azienda Agricola Vestuto Castagne es una realidad en continuo movimiento.

Ha segmentado el mercado de las castañas:
Frutas y verduras: castañas frescas
Frutos secos: castañas asadas, castañas secas, harina de castañas
Dulces: marrón glacé, cremas para untar de castañas

Ha diversificado la producción:
Cremas para untar de avellanas y pistachos
Confituras extra de frutas
Frutos secos

Ha creado sólidas colaboraciones:
con una de las empresas italianas más importantes del sector de frutos secos
con una de las empresas italianas más importantes del sector de semielaborados para heladería
con una de las empresas italianas más importantes del sector de semielaborados para pastelería
con una empresa suiza en el sector de import/export

Hoy, la Vestuto Castagne es artesanía contemporánea y tiene como objetivo el aumento de la calidad media que ha homogenizado gustos, sabores y aromas.