SuccuLento

Solicitados por cocineros, restauradores y particulares, los productos de la gama SuccuLento son elaborados por la empresa Garda Gourmet, especializada en proporcionar al sector HoReCa (y no solo) semielaborados de alto nivel para las preparaciones culinarias: activa principalmente en las provincias de Brescia, Verona y Bérgamo, la empresa colabora con una amplia red de productores, entre los que encontramos La Collina Ortofrutta, La Collina Bio, Garda Mater y La Patata del Garda.

El enfoque de este proyecto es la producción hortofrutícola, para la cual se seleccionan verduras y frutas de agricultura biológica (en su mayoría): la materia prima se trabaja posteriormente para confeccionar productos sin la adición de conservantes o colorantes, genuinos, exquisitos y elaborados con pasión.

¿De dónde nace SuccuLento?

Los fundadores de Garda Gourmet, la empresa creadora de SuccuLento, son Damiano Costelli, responsable del sector comercial e investigador del gusto, Carlo Noventa, chef con experiencia en restaurantes estrellados tanto en Italia como en el extranjero, y Salvatore Ferrante, propietario de la empresa agrícola “La Collina Bio”. Juntos han dado inicio a esta realidad virtuosa, amiga del medio ambiente y de la calidad, cuyos productos se pueden adquirir cómodamente desde casa o degustar en el lugar en Padenghe sul Garda (BS), donde tiene su sede física Garda Gourmet.

“SuccuLento” es la línea retail de la empresa, pensada para las familias, los turistas y para los paladares más exigentes de quienes no se conforman con la común GDO: así que aquí están las cebollas rojas al Merlot, los daterrini semi-dry confit caramelizados en deshidratador durante 18 horas a 40°C, la giardiniera barricada en vinagre de Lugana envejecido en barrica o incluso las puntarelle al aceite de oliva virgen extra, para combinar con irresistibles tablas de embutidos o para utilizar directamente sobre brotes de pan.

SuccuLento, la bondad a la vuelta de la esquina

Por etimología, el significado de “suculento” es “rico en jugo”, pero también en gusto y sabor. El líquido de gobierno utilizado para los productos en aceite y en vinagre de esta gama es, de hecho, un ejemplo de aromas y notas aromáticas, un mimo para los ingredientes básicos: además de las excelencias encapsuladas en el tarro, SuccuLento también propone colaboraciones especiales para resaltar sus primicias, invitando a chefs como Andrea Mainardi a dar testimonio de la bondad de las preparaciones realizadas.

A continuación, encontrará un listado de todos los productos disponibles para la compra!