Caseificio Debbene

La Quesería Debbene nace en el corazón de Cerdeña, en la meseta de Campeda, en el municipio de Macomer en la provincia de Nuoro.

Gestionada con pasión y dedicación por Gianfranco y Salvatore Bussu, la quesería es sinónimo de calidad y tradición.

Gianfranco y Salvatore no son solo productores de quesos excelentes, sino también pastores de larga experiencia. Su compromiso se refleja en la gestión estrictamente biológica de su empresa. Con un rebaño de 1800 ovejas de raza Sarda, criadas al aire libre en aproximadamente 200 hectáreas de pastizales, garantizan un ambiente natural y saludable para sus animales.

La alimentación de las ovejas se enriquece solo con forraje biológico producido directamente en la empresa, sin el uso de fertilizantes químicos. Además, los animales nunca son tratados con antibióticos o productos sintéticos, asegurando así una leche pura y natural.

Los quesos Debbene son un auténtico tesoro de la tradición quesera sarda, producidos exclusivamente con la leche de las ovejas criadas en la empresa. También el cuajo utilizado para la coagulación se obtiene de corderos de raza Sarda, manteniendo así un ciclo productivo cerrado y sostenible.

Elegir los quesos de la Quesería Debbene significa llevar a la propia mesa los sabores auténticos de Cerdeña, fruto de un trabajo apasionado y respetuoso con la naturaleza y los animales. Descubre la autenticidad y la calidad de los productos Debbene, una experiencia de sabor que cuenta la historia de un territorio único y de una tradición secular.