Azienda Agricola Giarola

Cada gran vino proviene de grandes tierras, como las que logró adquirir Sante Giarola una vez que regresó a Italia, tras un viaje a América en busca de fortuna en el '900.
 

Azienda Agricola Giarola: una historia de familia

Desde hace ya cien años, la familia Giarola cultiva en viñedos sus propias tierras, transmitiendo tradiciones, historias y valores de generación en generación.

La historia comienza en los albores del siglo pasado, cuando la familia Giarola empezó a cultivar viñedos en las suaves pendientes de las colinas morenicas. Con manos expertas y un compromiso incansable, los miembros de la familia trabajaron codo a codo, compartiendo una pasión por la vid que ha sido transmitida de padre a hijo.

En 1968, Umberto Giarola tomó las riendas de la empresa y comenzó a vinificar las uvas cultivadas: esto marcó la nacimiento de los vinos Giarola, símbolo de un trabajo cuidadoso y de una tradición familiar que se evoluciona.

Hoy, Michele y Valeriano, hijos de Umberto, dirigen la empresa con la misma pasión y dedicación de su padre, llevando adelante el perfecto equilibrio entre tradición e innovación.
 

La tierra de los Vinos Giarola

Nos encontramos en Palazzolo di Sona, en la provincia de Verona, donde la Azienda Agricola Giarola se extiende entre las colinas, caracterizadas por un clima suave y templado y desde las cuales es posible, en los días más claros, vislumbrar el brillo del agua del Lago de Garda. 

Son tierras ricas en historia, dado que su origen se remonta al último periodo de la Era Glacial cuando el hielo se retiró, triturando rocas y escombros y formando así arcilla y grano finísimo que resultan ser ideales para el cultivo de la vid, permitiendo una producción de vinos de alta calidad.
 

Los viñedos de la familia Giarola

"Respeto por el medio ambiente y amor por la naturaleza" es el principio de la Azienda Agricola Giarola que se mantiene al día implementando innovaciones que siempre respeten las tradiciones de la empresa.

Se han realizado a lo largo de los años grandes inversiones para permitir, además del cultivo de las vides, también la producción de vinos.

La mayor parte de los hectáreas de vides han sido renovadas, incorporando sistemas que permiten Mecanizar operaciones de poda y vendimia para garantizar una producción de excelente calidad y que requiera baja disponibilidad hídrica.

Se realizan regularmente también pruebas del suelo y de las hojas para asegurarse de que estén presentes todos los principios nutritivos necesarios para un desarrollo equilibrado de la planta.
 

La bodega de la Azienda Agricola Giarola

Umberto Giarola guardaba su pequeña producción en algún tanque y barricas en la bodega debajo de casa.

Los primeros clientes eran particulares y, dada la proximidad al lago, había también muchos extranjeros que llevaron los Vinos de Giarola al extranjero.

En los años 70 comenzó la expansión, hasta llegar a 2018 con la compra de una planta de embotellado completamente nueva y automatizada. 

Hoy, la estructura de la bodega permite vinificar y hacer madurar los vinos de la mejor manera.

Es importante prestar gran atención a todos los procesos productivos, integrando la experiencia, la sensibilidad y el instinto del enólogo.

Ahora son Michele y Valeriano, hijos de Umberto, quienes llevan adelante la empresa familiar que ya cuenta con la exportación a 25 países en el mundo.