Azienda Agricola Giarola

Cada gran vino proviene de grandes tierras, como las que Sante Giarola logró comprar al regresar a Italia, después de un viaje a América en busca de fortuna en los años 900.
 

Azienda Agricola Giarola: una historia de familia

Desde hace ya cien años, la familia Giarola cultiva sus tierras en viñedos, transmitiendo tradiciones, historias y valores de generación en generación.

La historia comienza en los albores del siglo pasado, cuando la familia Giarola comenzó a cultivar viñedos en las suaves laderas de las colinas morenicas. Con manos expertas y un esfuerzo incansable, los miembros de la familia trabajaron codo a codo, compartiendo una pasión por la vid que ha sido transmitida de padre a hijo.

En 1968, Umberto Giarola tomó las riendas de la empresa y comenzó a vinificar las uvas cultivadas: esto marcó el nacimiento de los vinos Giarola, símbolo de un trabajo cuidadoso y de una tradición familiar que se evoluciona.

Hoy, Michele y Valeriano, hijos de Umberto, dirigen la empresa con la misma pasión y dedicación que su padre, llevando adelante la perfecta fusión entre tradición e innovación.
 

La tierra de los Vinos Giarola

Nos encontramos en Palazzolo di Sona, en la provincia de Verona, donde la Azienda Agricola Giarola se extiende entre las colinas, caracterizadas por un clima templado y suave, y desde donde es posible en los días más claros divisar el destello del agua del Lago de Garda. 

Son tierras ricas en historia, dado su origen que data del último período de la Era Glacial cuando el hielo se retiró, triturando rocas y escombros y formando así arcilla y grano finísimo que resultan ser ideales para el cultivo de la vid, permitiendo una producción de vinos de alta calidad.
 

Los viñedos de la familia Giarola

"Respeto del medio ambiente y amor por la naturaleza" es el principio de la Azienda Agricola Giarola que se mantiene al día, implementando innovaciones que respeten siempre las tradiciones de la empresa.

Se han realizado grandes inversiones a lo largo de los años para permitir, además de la cultivo de las vides, también la producción de vinos.

La mayor parte de las hectáreas de viñas se han renovado, incorporando sistemas que permiten Mecanizar operaciones de poda y cosecha para garantizar una producción de excelente calidad y que requiera una baja disponibilidad de agua.

También se realizan regularmente pruebas de suelo y hojas para certificar que estén presentes todos los principios nutritivos necesarios para un desarrollo equilibrado de la planta.
 

La bodega de la Azienda Agricola Giarola

Umberto Giarola custodiaba su pequeña producción en algún tanque y barrica en la bodega de su casa.

Los primeros clientes eran particulares y, dado la cercanía al lago, había también muchos extranjeros que llevaron los Vinos de Giarola al extranjero.

En los años 70 comenzó la expansión, hasta llegar a 2018 con la compra de una planta de embotellado completamente nueva y automatizada. 

Hoy la estructura de la bodega permite vinificar y madurar los vinos de la mejor manera posible.

Es importante prestar mucha atención a todos los procesos productivos, integrando la experiencia, la sensibilidad y la intuición del enólogo.

Ahora son Michele y Valeriano, hijos de Umberto, quienes llevan adelante la empresa familiar que ya cuenta con exportaciones a 25 países en el mundo.