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La empresa fue fundada en 1987 por los esposos Rachel Kimmich y Marcello Pirisi. De hecho, compraron una finca abandonada de 45 hectáreas en las soleadas colinas de la Maremma entre los municipios de Grosseto y Scansano. Con mucho esfuerzo pero también con mucha pasión, la transforman en la hermosa empresa que es hoy, donde viven con sus tres hijos: Ivan, Michele y Andrea. Todos los trabajos, desde el viñedo hasta la bodega, son seguidos personalmente por los miembros de la familia. Los viñedos se extienden sobre una superficie de 12 hectáreas que se cultivan con las variedades de Sangiovese y Syrah. Marcello Pirisi, junto a su hijo Andrea, se encarga de la producción del vino. La cosecha de uvas se realiza manualmente, seleccionándolas con cuidado y trabajándolas en su bodega. El resultado son vinos de excelente calidad. Rachel es la artista que deja una huella con su estilo y su pasión en los productos de la empresa Podere Casina, cuidando personalmente la imagen. Su vino los representa plenamente: almas diferentes que se han encontrado en una tierra "otra", haciéndola propia.