Garzotto Rocco & Figlio

Para contar la historia de Garzotto Rocco & Figlio se debería tener la pluma de los hermanos Grimm, sí porque parece un cuento de hadas pero en realidad estamos en la realidad de Cologna Veneta, en la provincia de Verona, en la llanura del Véneto y volver a 1840 cuando un joven aprendiz de farmacia, Rocco Garzotto, tuvo la intuición de mezclar la miel con clara de huevo, azúcar y almendras peladas, todo ello mezclado en caliente hasta obtener el famoso Mandorlato. El éxito fue tan único que en poco tiempo también se exportó al Nuevo Mundo.

Garzotto: seis generaciones de mandorlato

Hoy, en la sexta generación de la familia Garzotto, no ha cambiado nada en la receta, los ingredientes siguen siendo siempre de primera calidad, donde el sabor evoca la miel de Sicilia, las almendras de Puglia y las avellanas de Piamonte que unidas a la arte pastelera dan lugar a un producto entre los más premiados hasta recibir también la bendición del Santo Padre.