Corte del Dome

Corte del Dome no es solo una marca gastronómica, se trata de un verdadero icono de un proyecto mucho más amplio: un viaje culinario único donde la tradición y la excelencia se encuentran fusionándose a la perfección. ¿El propósito del viaje? Descubrir con cuidado y atención productos que puedan considerarse a todos los efectos embajadores del made in Italy a nivel mundial. Ingredientes genuinos, técnicas de producción artesanales y recetas típicas de un lugar son el conjunto de elementos que permiten a la Corte del Dome ser mucho más que una etiqueta o un eslogan. Italia es un país extraordinario, único en el mundo por su patrimonio cultural y sus bellezas naturales, pero también es un mosaico de tradiciones y culturas populares que varían de región a región.

Corte del Dome: selección de excelencia

El viaje ideal de búsqueda y selección emprendido por la Corte del Dome tiene como primera parada la Toscana ya que el mismo propietario está ligado con cabeza y corazón a esta magnífica tierra, situada aproximadamente en el centro de la larga península. Desde la montaña hasta el mar, desde las colinas hasta las llanuras, la Toscana presenta una heterogeneidad de paisajes y tradiciones. La sencillez y la calidad de los ingredientes son raíces fundadas en el proyecto, celebran una cocina basada en recetas que respetan la estacionalidad y la genuinidad de los productos, transmitidas de generación en generación. La generación del surtido de productos de la Corte del Dome está guiada por la voluntad de ofrecer productos verdaderamente excepcionales aunque sencillos: las materias primas son las de la tradición, degustadas y saboreadas en la cocina de la abuela. El ingrediente principal, de hecho, es la pasión redescubierta en la maestría de los mejores artesanos locales. Cada producto de la Corte del Dome garantiza al consumidor una experiencia gastronómica auténtica e inolvidable.

Una colaboración "estrellada"

El origen de las recetas para la elaboración de salsas y salsas con la marca Corte del Dome lleva la firma de un gran chef toscano: Marco Stabile. El chef, pionero de la cocina creativa toscana, ha abrazado desde el principio el proyecto compartiendo la pasión, el cuidado y la auténtica calidad encerrada en el producto. Autor y garante del proyecto, de clase 1973, pretende asegurar una calidad real, verdadera de la cocina toscana renombrada en todo el mundo. Una compartición tan fuerte que ha hecho nacer una relación de auténtico respeto y mutua estima, encerrada con sentimiento en cada tarro.

La pasta

La selección de la pasta se ha centrado en la calidad única de sus dos ingredientes: agua y sémola de trigo duro, ambas 100% toscanas. El agua proviene de un manantial privado que llega directamente de las montañas de Pistoia, el trigo nace de la pasión y tradición de los agricultores de la Maremma. Desde el trigo puro de alto contenido proteico, en una cadena de suministro trazada desde el campo hasta el consumidor final, nace nuestra pasta. Hecha realmente como se hacía antes, en un laboratorio, donde se produce por la mañana y se deja secar durante 3 días en cámaras de madera. Ningún proceso industrial.

Salsas y salsas

Corte del Dome ha puesto todo su esfuerzo en la gama de salsas y salsas porque no se trata de una selección, sino de recetas a medida creadas para lograr llevar a la mesa los verdaderos sabores de la región y un producto genuino. Todo esto es posible gracias a la calidad de las materias primas toscanas y, sobre todo, gracias a la colaboración con el Chef Marco Stabile que ha hecho único e inimitable cada producto, dando personalidad y carácter. Con las salsas de la Corte del Dome, aún mejor si se combinan con las pastas sugeridas, el consumidor tiene la posibilidad de llevar a la mesa para sí mismo y para sus comensales un plato cuyos sabores invaden el paladar para una experiencia de gusto extraordinaria. Cada plato es un regreso al pasado propuesto en clave actual.