SUNNN Italian Superior Food

Desde las Tierras Eternas del Sannio, donde la roca afiora como palabra antigua y el viento conoce el lenguaje de los olivos, nace la empresa SUNNN Italian Superior Food. Una empresa que ha hecho de la máxima calidad el enfoque de su producción de Aceite de Oliva Virgen Extra de degustación.

El territorio sannita entre historia y pasión

Una tierra pasional, orgullosa y vibrante, rica en contrastes, de viejo y de nuevo, de magia y de historia. Antigua y contemporánea, melancólica y alegre: una tierra viva.
Cada gota del aceite EVO SUNNN cuenta una historia antigua, cultivada entre las colinas salvajes del territorio. No es solo virgen extra: es el fruto de una civilización única y ancestral.

Cultivación extendida y máxima atención a la calidad

A pesar de que los Olivos de SUNNN se encuentran dispersos en zonas montañosas y colinas, atentos espectadores de paisajes en parte áridos ricos en encanto y atmósferas ancestrales, el procesamiento de nuestras variedades se confía a almazaras que garantizan la extracción en un máximo de 4/6/8/12 horas.

Esto asegura un producto de altísima calidad, ya que la excelencia requiere una extracción en 24 horas dado que, una vez que la oliva es cosechada, comienza inmediatamente el proceso de oxidación. La rapidez del almazara en ralentizar este proceso y el procesamiento en un ambiente limpio (el aceite de oliva virgen extra absorbe, como una esponja, cualquier olor presente en el entorno) con un constante lavado de la maquinaria, permite mantener inalteradas las cualidades típicas de cada variedad, asegurando así un producto de verdadera excelencia italiana.
Además, el almacenamiento se realiza en cisternas a temperatura controlada que determina la estabilidad de calidad del producto.

Las numerosas variedades del territorio sannita

El territorio del Sannio está caracterizado por numerosos microclimas ideales para el cultivo de olivos que favorecen el crecimiento, en un radio de pocos kilómetros, de igualmente numerosas variedades (sólo en los límites del territorio Sannita hay más de 34) con características, aromas, fragancias y propiedades absolutamente únicas y diversas entre sí.
La gran experiencia transmitida durante milenios por los Sannitas, nuestros antepasados, nos convierte en expertos conocedores de nuestras aceitunas y de lo que nuestras manos pueden y saben hacer: la pasión y el amor por esta tierra se narran y se custodian en sus productos, de los que somos fieles y devotos servidores.