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€ 35,00 Para 1g
El Azafrán en Estigmas enteros de la Azienda Agricola Cleopatra es una especia seleccionada de primera calidad, trabajada completamente a mano según los antiguos métodos biológicos para respetar su pureza. Se cultiva en San Gavino Monreale, en Cerdeña, el mayor productor italiano desde 1300.
En esta zona de Cerdeña, las excelentes condiciones microclimáticas, la perfecta composición mineral del suelo y la elevada humedad subterránea dan origen a un producto de altísima calidad. ¡Buscadísimo por todos los chefs del mundo!
El Azafrán se volvió famoso en Italia, y sobre todo en Milán, porque un aprendiz vidriero, muy hábil en mezclar colores, al trabajar en la vitrail de Sant'Elena del Duomo añadió la especia como "ingrediente" para hacer el vidrio más dorado.
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Cerdeña
Azafrán en pistilos, 1 g
