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€ 1,90 Para 1 kg
El alta Valle de Illasi limita con el vecindario de la meseta de los montes Lessini. Un territorio que se eleva de 900 a 2000 m en las cimas más altas. Un territorio donde siempre se han cultivado patatas de alta calidad. En la alta Valle de Illasi, los terrenos son muy drenantes debido a que se encuentran sobre un lecho fluvial milenario que, además de guijarros y piedras, presenta gravas y arenas mezcladas a lo largo de los años. Un territorio ideal para la patata que necesita terrenos de fuerte respiración. Las patatas, en particular, más típicas son las de pulpa blanca y rojas en la cáscara. Aquí, desde siempre, se utilizan para preparar los ñoquis o para puré o al horno con carne. Las "petate", como se llaman aquí, siempre han sido el alimento más consumido por las poblaciones de montaña desde la llegada de los pueblos cimbrios de Sajonia en 1200 - 1300.
La patata roja de Lessinia es la típica de estas tierras veronesas y se cultiva también en la alta Valle de Illasi, que se une justo al altiplano veronés. Es una patata con una pulpa muy compacta y dotada de un buen aroma típico. Aquí se utiliza p
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Véneto
Patata Lessinia, piel roja, pulpa blanca, 1 kg
