€ 7,50 Para 320g
La acquacotta es el plato típico de los butteri, los pastores a caballo típicos de la baja Maremma, de la Tuscia Viterbese y del Agro Pontino.
Un plato pobre que los butteri llevaban consigo durante las jornadas de trabajo. Contiene verduras cortadas en trozos de tipo variable dependiendo de lo que ofrecía la temporada.
A veces, para darle un poco de fuerza a la acquacotta, dado el duro trabajo de seguir a las manadas, se añadían coteche o panceta de cinta senese o cerdo.
Los butteri la comían con trozos de pan negro y aceite de oliva virgen extra.
Ingredienti: acqua, cipolle, carote, sedano, bietola, pomodori pelati, pancetta di Cinta Senese, olio extravergine di oliva, sale, brodo di manzo, pepe nero, peperoncino
Allergeni: sedano
Shelf-life: 36 mesi
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 35
Valore Energetico Kj 149
Grassi 1,8 di cui Acidi Grassi Saturi 0,4
Carboidrati 3,9 di cui Zuccheri 0,0
Proteine 1,3
Sale 0,8
El Acquacotta Toscana es un plato muy sencillo que Il Poggio prepara según la antigua receta maremmana.
Contiene, de hecho, cebolla, zanahoria, acelga, tomates pelados, caldo de carne, aceite de oliva virgen extra, panceta de cerdo de C
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Para 320g
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Toscana
Acquacotta Tuscany 320 g
