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En Toscana los tomates son particularmente dulces y normalmente las salsas son especialmente ricas y sabrosas. Se usa además del tomate, apio, zanahorias y cebolla. Son salsas que en Toscana se usan mucho también en los crostoni que, como sabéis, son productos con pan sin sal y por lo tanto se tuestan normalmente y se frotan con ajo y aceite de oliva virgen extra local. Las salsas por este motivo son siempre especialmente sabrosas.
La salsa de tomate é preparada según la tradición de la gente de Siena con tomate tipo sanmarzano cultivado en las cretas senesas orientadas al mar. Aparte del tomate, aceite de oliva virgen extra toscano, zanahorias, cebolla, apio
Notas de cata
Salsa de tomate toscana 290 g: Emparejamientos
Cómo almacenar Salsa de tomate toscana 290 g En su mejor momento
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