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€ 6,99 Para 250g
El Salchichón es uno de los embutidos más comunes y conocidos de la tradición italiana, y en particular del Sur de Italia. El salchichón de la familia Giannelli contiene hinojo salvaje típico de la matorral mediterráneo que, además de tener un carácter aromático significativo, también tiene un valor conservante muy importante. Este salchichón no contiene ningún tipo de conservante ni antioxidante. Se produce con el 100% de carne italiana procedente de los cerdos criados en Roccia di Ariano Irpino en la provincia de Avellino. Como conservante se utiliza la miel que, a diferencia de lo que se piensa, no confiere dulzura, sino que tiene solamente función antibacteriana. Libre de lactosa y Sin Gluten. Para garantizarte la máxima frescura, hemos acordado con el productor la entrega directa del charcutero, así que podrás reservar el producto.
Curación: 22 días
Conservación: 60 días a 8ºC / 180 días a 4ºC
El hinojo silvestre que se utiliza para esta salchicha aporta un sabor muy particular e intenso que se integra muy bien con el sabor del embutido y de la carne de cerdo curada. También en este caso, la percepción de la carne en el paladar es
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Apulia
Salchicha de hinojo 250 g
