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La Casara Roncolato
Jamón crudo Soave deshuesado y prensado, 2 kgJamón crudo
€ 67,40 / Trancio S/V 2 kg ca.
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La Casara Roncolato
Jamón crudo Soave deshuesado y prensado, 2 kgJamón crudo
€ 67,40 / Trancio S/V 2 kg ca.
€ 64,32 Para Pezzo da 1.80 kg S/V
Este Jamón Crudo es producido por la empresa Marini de manera artesanal. Las carnes provienen de cerdos italianos 100% de la llanura padana y luego son salados y se dejan madurar durante 18 meses en bodegas apropiadas que respiran el aire de las Alpes Carnicos y los aromas naturales de las bayas de enebro y otras hierbas de montaña que se dejan secar en las mismas habitaciones de la maduración. Es un jamón deshuesado excelente para la cortadora, pero también se puede colocar en el tornillo para cortarlo a cuchillo.
Su color rosa acentuado con una bonita veta y un veteado elegantísimo. La carne es suave y muy soluble al paladar. Excelente equilibrio entre la dulzura de la parte grasa, la salinidad de la fibra de la carne y el aroma de maduración. Embutido noble
€ 64,32
Para Pezzo da 1.80 kg S/V
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Friuli-Venecia Julia
1/4 de jamón crudo Marini deshuesado
