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La Salvia Siciliana secarada de la Empresa Agrícola Due Palmenti encierra todo el aroma de Sicilia, ¡la más auténtica!
El nombre "salvia" proviene del latín salvus (salvo - sano) y se refiere a las propiedades curativas de esta planta ya conocida desde tiempos muy antiguos.
La salvia es una especie perenne siempreverde de porte arbustivo; presenta un tallo ramificado de hasta 2 m de altura con ramas de sección cuadrangular, hojas opuestas finamente dentadas y cubiertas de pelusilla. Las flores son de color azul o violáceo y aparecen hacia junio - julio. É típica mediterránea y se encuentra en toda Europa meridional. Crece espontáneamente en suelos rocosos y áridos y en pedregales entre 300 y 1000 metros sobre el nivel del mar.
Uno de los muchos productos típicos de la bella Sicilia que Due Palmenti ha decidido valorizar llevándolo a la atención del gran público.
Las hojas de salvia se someten a secado a la sombra, en locales cálidos, secos y bien ventilados o en deshidratadores de manera que se mantenga inalterado el aroma y se prolongue así su conservación.
La salvia siciliana de Due Palmenti se cultiva según los principios de una forma de agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente mediante el uso de fertilizantes orgánicos y la ausencia de productos químicos de síntesis.
Todas las fases se realizan a mano, desde el trasplante, la eliminación de malas hierbas hasta la cosecha, el secado y el empaquetado, imprimiendo así una fuerte connotación territorial al producto mismo.
La salvia siciliana se presenta en un práctico paquete que contiene 30g de producto.
Vida útil: 24 meses desde el empaquetado
Conservación: conservar en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de luz y calor.
El uso de la salvia en cocina es conocido desde la antigüedad en la cuenca del Mediterráneo debido a sus marcadas e intensas propiedades aromáticas que lo convierten, aún hoy, en uno de los aromas más conocidos y
Premio Rosso En 2020
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