€ 42,90 Para Forma s/v da 2,6 kg
El lardo es un producto que no podía faltar en la selección del prestigioso Salumificio Del Sante de Neviano (PR). Aquí la tradición es puramente emiliana y forma parte de la técnica familiar desde hace décadas.
El corte es de cerdo pesado nacional. El trozo de lardo se coloca en particulares ánforas de mármol blanco y se cubre con sal y especias de varios tipos. Se crean más capas hasta llegar al llenado total.
Después de esta fase, el recipiente se cierra y se deja envejecer durante 9 meses. Es un periodo que ha demostrado a lo largo de los años obtener un excelente equilibrio gustativo y una delicadeza particular que no altera el valor aromático de la carne.
Carne, sal, pimienta.
Sin nitratos, sin nitritos, sin aditivos, sin conservantes.
Excelente embutido para poner en bruschettas y pan tostado caliente. El Lardo se derrite delicadamente y libera todo su aroma inconfundible. Muy agradable al paladar, donde muestra una sensación aterciopelada y cremosa y una limpieza final decidida en
€ 42,90
Para Forma s/v da 2,6 kg
✔ ¡Ha añadido el producto a su carrito!
Emilia Romaña
Manteca de cerdo curada de Neviano degli Arduini 2,6 kg
