€ 16,50 Para 1 kg
El lardo es un producto que no podía faltar en la selección del prestigioso Salumificio Del Sante de Neviano (PR). Aquí la tradición es puramente emiliana y forma parte de la técnica familiar desde hace décadas.
El corte es de cerdo pesado nacional. El trozo de lardo se coloca en particulares ánforas de mármol blanco y se cubre con sal y especias de varias tipologías. Se crean más capas hasta llegar al llenado total.
Después de esta fase, el contenedor se cierra y se deja curar durante 9 meses. Es un periodo que ha demostrado a lo largo de los años obtener un excelente equilibrio gustativo y una particular delicadeza que no altera el valor aromático de la carne.
Carne, sal, pimienta.
Sin nitratos, sin nitritos, sin aditivos, sin conservantes.
Excelente embutido para poner en bruschettas y pan tostado caliente. El Lardo se derrite delicadamente y libera todo su aroma inconfundible. Muy agradable al paladar, donde demuestra una sensación aterciopelada y cremosa y una limpieza final marcada,
€ 16,50
Para 1 kg
✔ ¡Ha añadido el producto a su carrito!
Emilia Romaña
Manteca de cerdo curada de Neviano degli Arduini, 1 kg
