Arroz Vialone Nano Selection 500 g

El arroz Vialone Nano de la empresa Stoppato crece entre las llanuras mantuanas. Los rigurosos parámetros de producción y la mayor selección en el procesamiento garantizan la genuinidad, la fragancia y la excelente calidad gastronómica de este arroz.

Tiene como característica declarada el hecho de ser cultivado en áreas irrigadas con agua de manantial, en práctica su área de producción coincide con el alto cuenca hidrográfica del río Tartaro. Es una de las variedades de arroz más apreciadas.

 

El Vialone Nano es un arroz particular que presenta en su interior tres almas de almidón que con la cocción se dispersa uniformemente por todo el corazón. Su equilibrio entre fibras externas y almidón es uno de los más significativos entre las especies más comunes en Italia. Esto lo convierte en la elección de numerosos chefs cuando quieren preparar risottos cremosos.