€ 10,60 Para 180g
La salsa de liebre de la empresa agrícola Il Poggio es un condimento típico de la tradición toscana que evoca los verdaderos sabores etruscos.
Esta sabrosa salsa se prepara con un fondo de verduras frescas picadas (cebolla, apio, zanahoria, etc...). Una vez que las verduras están tiernas, se añade la carne para hacer la primera cocción.
Las carnes son muy finas y durante la cocción se agrega el vino, tomates secos de la huerta de la empresa agrícola Il Poggio y otros ingredientes. El tiempo de cocción es muy largo, pero sirve para garantizar la mejor garantía de un sabor fuerte y equilibrado.
Ingredientes: tomates pelados, carne de liebre, carne de vacuno adulto, aceite de oliva virgen extra, vino tinto, zanahorias, cebollas, apio, sal, pimienta, laurel, guindilla, romero y salvia.
El ragù de liebre junto con las pappardelle ha sido premiado como el plato que más representa la tradición toscana. Puede ser un excelente condimento también para las tagliatelle, para rellenar tortelloni o ravioli
€ 10,60
Para 180g
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Toscana
Ragú con salsa de liebre 180 g
