Tris of Milk azul, 1 kg

Tris of Milk azul, 1 kg

En la toma obtenida por cuajada ácida presamica, después de la salazón, se inocula Penicillium roqueforti, el mismo moho que encontramos en el Roquefort francés o en el Gorgonzola italiano. En esta fase, los mohos penetran en los tejidos del queso y la pasta se fermenta y se vuelve más cremosa y ácida. Típica como la encontramos en la mayoría de todos los erbotinati con una componente dulce intrigante. 

Tris of Milk azul, 1 kg: Cómo se produce

I Sapori del Portico, Véneto

Ingredientes Tris of Milk azul, 1 kg

Leche de vaca, leche de oveja, leche de cabra, cuajo natural, sal marina, Penicillium roqueforti

Valores nutricionales